Свински черен дроб с лук и кускус

Свински черен дроб с лук и кускус
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Свински черен дроб с лук и кускусПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
700 гр. свински черен дроб
250 гр. кускус
3 връзки пресен лук
2 връзки пресен джоджен
1/2 пакетче масло
30 мл. коняк
Леко лют червен пипер
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Добре измийте и подсушете черния дроб. Нарежете го на филии и после на едносантиметрови кубчета. Попиперете, но в никакъв случай не посолявайте. Загрейте масло в голям тефлонов тиган. Добавете му олио и малко по-малко слагайте черния дроб. Не го пускайте наведнъж. Бъркайте докато се позапържи от всички страни. Внимавайте да не го препържите. С решетечна лъжица извадете черния дроб, сложете го в друга купа и залейте с коняка. В същата мазнина леко задушете наситнения лук и джоджен. Сварете кускуса в леко посолена вода с една лъжица олио. Измийте го с хладка вода, добре го изцедете и прехвърлете в тигана със „зеленията“. Добавете дроба, сол и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте и запържете още 4-5 минути.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар