Спанак и гъби – огретен

Спанак и гъби – огретен
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Спанак и гъби - огретенПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 1/2 кг. Спанак
300 гр. печурки
1/2 пакетче масло
100 гр. гъста сметана
1/2 лимон
1 с.л. галета
Индийско орехче
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Нарежете шапките на пресните гъби на ивички, а пънчетата – на ситно. В тиган с разтопено масло сложете „шапките“ на гъбите и щом леко се зачервят добавете и малко вода, за да се задушат. Когато течността изври, добавете сока на 1/2 лимон и няколко лъжици гъста сметана. След 1-2 мин. Дръпнете от котлона и поръсете с прясно смлян черен пипер и индийско орехче.
Измийте добре спанака. Почистете го и бланширайте в малко вряща вода. Оставете добре да се изцеди и го нарежете на ситно. В останалото масло запържете гъбените пънчета и след минута-две добавете спанака. Добре разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер. Прехвърлете спанака в намазнена тавичка. Отгоре внимателно сложете гъбите със сметаната. По желание поръсете с галета и печете в умерена фурна 15 мин.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар