Супа от агнешки бял дроб и спанак

Супа от агнешки бял дроб и спанак
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Супа от агнешки бял дроб и спанакПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
400 гр. агнешки бял дроб
200 гр. спанак
1 глава лук
1 домат
1 лимон
5-6 маслини
2-3 с.л. кисело мляко
1 връзка магданоз
брашно
черен пипер
сол

Приготвяне
Измийте добре агнешкия бял дроб и го сложете на котлона в тенджера със студена вода. Нека ври 10-15 мин. като непрекъснато отпенвате бульона. Извадете дроба и го нарежете на много ситни парченца. Бульона прецедете. Наситнете максимално главата лук и я запържете в маслото. Добавете настъргания домат. Бъркайте докато се сгъсти. Прибавете съдържанието на тигана към бульона и добре разбъркайте. Оставете да къкри на тих огън. По желание може да сгъстите сместа с малко предварително разтворено в хладък бульон брашно. След 2,3 мин. изсипете в тенджерата агнешкия бял дроб, обезкостените и наситнени маслини, сол и черен пипер на вкус. След 10 мин, добавете и наситнения добре измит спанак. Сервирайте супата c наситнен магданоз, няколко капки лимонов сок и лъжица кисело мляко.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар