Супа от артишок с парчета сьомга

Супа от артишок с парчета сьомга
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Супа от артишок с парчета сьомгаПриготвяне: 10 мин Готвене: 50 мин Общо: 60 мин Порции: 4
Необходими продукти
500 г артишок
½ л вода
1 ч.л. сол
1 с.л. брашно
1 опаковка бита сметана
Ивици пушена сьомга
Нарязан лук

Приготвяне
Артишокът се обелва. Нарязва се на еднакво големи парчета и те се поставят в студена вода. Кипва се подсолена вода и парчетата артишок се сипват, за да се сварят, докато омекнат. Бульонът се изсипва, но се пази. Артишокът се разбива на пюре с кухненски робот. Връща се и бульонът в тенджерата. Сгъстява се с малко брашно. Супата се оставя да ври няколко минути. Точно преди сервирането се слага бита сметана. Порциите се овкусяват със сол и пипер. Сервират се с ивици сьомга и нарязан лук.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар