Супа от картофи, царевица и коприва

Супа от картофи, царевица и коприва
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Супа от картофи, царевица и коприваПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
500 гр. картофи (пресни)
300 гр. царевица от консерва (замразена)
500 гр. коприва (спанак)
2 глави лук
1/2 глава целина – листа
1 с.л. доматено пюре
1 лимон
1/4 пакетче масло
Черен пипер

Приготвяне
Сложете да врат 3 л. посолена вода или зеленчуков бульон. Настържете картофите и щом водата заври, пуснете ги вътре. Царевичните зърна могат да се сложат цели, но най-добре е да се минат през
месомелачка или да се нарежат на едро с пасатор. Нека поврат 15-на мин. Попарете копривата в малко вряща вода, след това я изцедете и прехвърлете в тенджерата. Нарежете стария лук на ситно и го запръжете до златисто в разтопеното масло или олио. Разтворете доматеното пюре в малко хладка вода и го сложете в тигана при лука. Прехвърлете всичко в тенджерата и оставете да къкри още 15 мин. По желание обелете лимона, сърцевината нарежете на малки парченца и я пуснете в супата. Супата се сервира поръсена с наситнените листа от целина, още лимонов сок и прясно смлян черен пипер.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар