Супа с кнедли от черен дроб

Супа с кнедли от черен дроб
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Супа с кнедли от черен дробПриготвяне: 10 мин Готвене: 25 мин Общо: 35 мин Порции: 4
Необходими продукти
300 г телешки черен дроб
70 г пушени гърди
1 глава лук
1 връзка магданоз
1 яйце
Галета
1 ½ л телешки бульон
Индийско орехче
Черен пипер, сол


Приготвяне
В тенджера под налягане сварете телешки кости, добавете няколко зърна черен пипер и дръжките от магданоза. Така приготвения бульон прецедете през фина цедка. През машинка за месо мелете черния дроб, пушените гърди и главата лук. Добавете 1 яйце, 2-3 с.л. галета и разбъркайте, докато се получи сравнително гъста смес. Ако има нужда, добавете още галета. На сместа сложете сол, черен пипер и фино стрито индийско орехче. Хубаво разбъркайте. Оформете от сместа малки топчета с помощта на лъжица и ги пуснете във врящия бульон. Внимавайте огънят да не е много силен, за да не се разпаднат топчетата. След 4-5 мин. Сложете вътре наситнения магданоз и дръпнете от огъня.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар