Телешко по преображенски

Телешко по преображенски
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Телешко по ПреображенскиПриготвяне: 15 мин Готвене: 30 мин Общо: 45 мин Порции: 4
Необходими продукти
400 г телешко филе
120 г брашно
120 мл прясно мляко
1 яйце
Сухо бяло вино
Сол
Олио
Черен пипер

Приготвяне
Месото се нарязва на ивици с размер 10 на 1,5 см. Маринова се със сухото бяло вино и подправки по избор около 40 минути. Приготвя се тесто по следния начин: в топлото мляко се слага пресятото брашно, добавя се солта и яйчният жълтък. Разбърква се добре. Към готовото тесто преди пърженето се прибавя разбития на сняг белтък. Парченцата месо се покриват с брашно от всички страни и се пържат във фритюрник до получаване на златиста коричка. Изпържените парчета се поставят в вид на кула или кладенец в чинията. Декорира се със зелени подправки и зеленчуци. Отделно към него се приготвя сос по избор.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар