Тепси кебап

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Тепси кебапПриготвяне: 20 мин Готвене:70 мин Общо: 90 мин Порции: 6
Необходими продукти
500 г крехко свинско месо
500 г висменка
2-3 големи кисели зелки
Млян черен пипер
Кимион
Червен пипер
Сол
Олио

Приготвяне
Висменка е месо, което е съставено от ред сланина, ред чисто месо. Свинското крехко се нарязва на дребни парчета и се изпържва. По същия начин се пържи и висменката, като пуснатата от нея мазнина се събира в отделен съд. Киселото зеле се нарязва и се вари до омекване, като се внимава да не се развари. Оставя се да се охлади и се отцежда от водата с ръце. Изстисканото зеле се слага в голяма тава, прибавят се месото, подправките, събраната мазнина и олио, ако зелето все още е сухо. Пече се във фурна, като се бърка периодично.

You can leave a response, or trackback from your own site.