Топчета с кайма и зеленчуци

Топчета с кайма и зеленчуци
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Топчета с кайма и зеленчуциПриготвяне: 20 мин Готвене: 20 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
3 филии хляб
1 глава лук
375 г кайма
1 яйце
3 с.л. накълцан магданоз
Сол
Черен пипер
2 с.л. олио
400 г праз
750 г варени картофи
50 г масло
1 с.л. брашно
500 мл бистър бульон
200 мл сметана
1 жълтък

Приготвяне
Хлябът се поставя във вода да омекне. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Обърква се смес с каймата, лука, яйцето, 2 с.л. магданоз и изцедения хляб, овкусява се със сол и черен пипер и се оформят топчета. Запържват се в тиган с малко олио около 10 минути. Празът се почиства, нарязва се на кръгчета и запържва в малко масло. Прибавят се брашното, бульона и сметаната, и сместа се оставя да заври. Разбива се жълтъкът с малко вода и се прибавя към поизстиналия сос. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавят се картофите и топчетата от кайма и сместа се загрява. Овкусява се със сол и черен пипер, и се поднася с 1 с.л. накълцан магданоз.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар