Торта „Сахар“ с шипков мармалад

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Торта „Сахар“ с шипков мармаладПриготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Порции: 8
Необходими продукти
4 яйца
200 г захар
280 г брашно
180 г маргарин
125 мл прясно мляко
1 ванилия
1 лимонова есенция
1 бакпулвер
150 г натурален шоколад
200 г шипков мармалад
За глазурата:
150 г натурален шоколад
200 г захар
125 мл вода
3 капки прясно мляко


Приготвяне
Жълтъците и белтъците се разделят. Жълтъците се смесват със захарта, ванилията, лимоновата есенция и маргарина. Продуктите се разбиват заедно на пяна. Добавя се предварително разтопеният в затоплена до 120 градуса фурна шоколад. Слагат се смесените предварително брашно и бакпулвер. На струйка се прибавя млякото, като се разбива на най- слаба степен с миксера. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят внимателно. Тестото се изсипва в намазнена форма за торта с диаметър 24 см. Пече се 45-50 минути в загряна фурна до 180 градуса. След като изстине, блатът се разрязва на две. Едната половина се намазва с шипковия мармалад и отново се слепва с другата. Глазурата се приготвя, като захарта се разтваря във вряща вода. Шоколадът се разтапя на водна баня и се добавя към сиропа при непрекъснато бъркане. Слагат се и няколко капки мляко. Топлата глазура се излива върху тортата, като се разнася и отстрани. Оставя се да изстине.
Забележка: Ако искате глазурата да стане гладка, то тогава я разстелете с топъл и мокър нож.

You can leave a response, or trackback from your own site.