Филе „Вретено“

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Филе  „Вретено“Приготвяне: 20 мин Готвене: 0 мин Общо: 20 мин Порции: 4
Необходими продукти
1,5 кг телешко месо
200 мл олио
20 г сол
3 г черен пипер
3 г чубрица
За плънката:
450 г лук
550 г стерилизирани гъби
100 г кашкавал
100 г шунка
40 г магданоз
80 г брашно
3 г черен пипер
Сол


Приготвяне
Изчистеното от ципите месо се начуква и поръсва със сол, черен пипер и чубрица. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в част от мазнината. Прибавят се ситно нарязаните гъби и магданозът. Сместа се подправя със сол и черен пипер, охлажда се и се разпределя върху филетата заедно с кашкавала и шунката, нарязани на ивички. Филетата, заедно с плънката, се навиват на руло. Придава им се форма на вретено, панират се и се пържат в сгорещена мазнина.

You can leave a response, or trackback from your own site.