Филе от риба с пармезан

Филе от риба с пармезан
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Филе от риба с пармезанПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
4 филета от риба
400 г мляко
30 г масло
30 г брашно
200 г пармезан
1 ч.л. горчица
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Филето се разполовява, посолява се и се поръсва с черен пипер. След това се поставя в кипящо мляко и се вари на много тих огън почти до омекване. Прави се светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се с млякото, в което е варено филето, до получаване на гладък сос. Посолява се, поръсва се с черен пипер, прибавя се горчицата и 150 г настърган пармезан. Порциите филе се поставят в намазана с мазнина тавичка, заливат се със соса, поръсват се с останалите 50 г настърган пармезан и се запичат в гореща фурна около 5 минути. Ястието се сервира с бяло вино.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар