Хлебчета пълнени с пилешко месо и гъби

Хлебчета пълнени с пилешко месо и гъби
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Хлебчета пълнени с пилешко месо и гъбиПриготвяне: 20 мин Готвене: 40 мин Общо: 60 мин Порции: 4
Необходими продукти
8 бр. Хлебчета
50 г лук
300 г пиле
8 г сол
50 г моркови
100 г стерилизирани гъби
30 г целина
2 с.л. растително масло
20 г корени магданоз
1 г черен пипер
50 г кашкавал
30 г краве масло
1 с.л. брашно

Приготвяне
Кореноплодните зеленчуци се изчистват, измиват се, заливат се със студена вода и се кипват. Прибавя се пилето и се вари до готовност, после се обезкостява и се нарязва на дребно. Брашното се запържва с растителното масло, добавя се от прецедения пилешки бульон, като постоянно се бърка, за да се получи еднороден бял сос. Гъбите, нарязани на дребно, се задушават с маслото. Нарязаното пиле и задушените гъби се добавят към готовия бял сос, посолява се и се добавя черният пипер. Хлебчетата се издълбават, като преди това им се отрязва горната част. Напълват се със сместа от пиле, гъби и бял сос. Поставят се в загрята до 250 градуса фурна и леко се запичат, като преди да се извадят, се поръсват със ситно настъргания кашкавал.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар