Чушка бюрек с кашкавалена плънка

Чушка бюрек с кашкавалена плънка
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Чушка бюрек с кашкавалена плънкаПриготвяне: 10 мин Готвене: 25 мин Общо: 35 мин Порции: 5

Необходими продукти
10 червени пиперки
2 яйца
Брашно или галета
Олио
Сол
За плънката:
200 г кашкавал
2 яйца
1 картоф
100 г пушени гърди
Черен пипер
сол

Приготвяне
Подберете прави и не много големи пиперки. Опечете ги на скара, котлон или чушкопек. Сложете ги в плик, за да се задушат. Обелете ги внимателно, за да не се разкъсат. Почистете семената и дръжките. Нарежете пушените гърди на кубчета и ги запържете в тиган. Дръпнете от котлона и добавете 1 намачкан, предварително сварен картоф. Сложете в тигана настъргания кашкавал, сол и черен пипер. Щам сместа поизстине добавете 2 сурови яйца. Разбъркайте, ако е много рядко добавете малко брашно. Със сместа без да препълвате напълнете чушките. Отделете жълтъци от белтъци на другите 2 яйца. Разбийте ги отделно и после внимателно ги смесете. Оваляйте чушките в галета, потопете ги в сместа и пържете в дълбок тиган със загрята мазнина.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар