Шилешко, овнешко на шиш

Шилешко, овнешко на шиш
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Шилешко, овнешко на шишПриготвяне: 15 мин Готвене: 45 мин Общо: 60 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 ½ кг шилешко, овнешко (плешка)
1 дафинов лист
1 картоф
3 домата
250 г пушени гърди
20 маслини
3 гл. Лук
3 чушки
1 гл. Чесън
Олио
Червен пипер- леко лют
Черен пипер
Сол


Приготвяне
С остър нож обезкостете месото, отстранете големите парчета лой и дебелите ципи. Сложете кокала в студена вода без сол, добавете дафиновия лист, една глава лук, един картофи зърна черен пипер. Щом заври, сложете вътре и мръвките, изчакайте отново да заври и намалете огъня. Когато омекнат, без да се разваряват, ги извадете и оставете да се изцедят. Разбъркайте олио с червен и черен пипер. Объркайте мръвките със сместа и по желание леко ги запържете. На шишовете редете мръвка, домат, маслина, пушени гърди, чушка. Редувайте ги. Печете на скара или жарава. Намачкайте чесъна и леко го запържете в мазнина. Добавете два черпака от прецедения бульон. Намачкайте разварения лук и картоф и също ги сложете да врат. Пасирайте и изчакайте да се посгъсти. Добавете сол и черен пипер на вкус. Изпечените мръвки и зеленчуци залейте със соса и така сервирайте.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар