Шкембе с царевица и картофи на фурна

Шкембе с царевица и картофи на фурна
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Шкембе с царевица и картофи на фурнаПриготвяне: 10 мин Готвене: 70 мин Общо: 80 мин Порции: 5
Необходими продукти
800 г телешко шкембе
600 г картофи
200 г царевица от консерва
2 гл. Чесън
2 с.л. доматено пюре
Олио
Лют червен пипер
Черен пипер
Сол


Приготвяне
Измийте добре шкембето и го сварете за 35-40 минути с няколко зърна черен пипер в тенджера под налягане. Бульона изхвърлете, а шкембето нарежете на кубчета. В тиган с малко мазнина запържете царевицата. Добавете нарязаните на ситно скилидки чесън и шкембето. Щом позапържите всичко, прибавете и доматеното пюре, предварително разтворено в 2 с.л. вода. Оставете да поври 4-5 минути и чак тогава добавете червен пипер, черен пипер и сол. Сварете картофите и ги нарежете на филии. Запържете ги до златисто с малко мазнина, докато хванат коричка. Наредете ги на дъното на тавичка и отгоре изсипете шкембето. Печете в силна фурна 20-25 мин. Сервирайте ястието поръсено с наситнен магданоз.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар