Шопски кебап

Шопски кебап
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Шопски кебапПриготвяне: 20 мин Готвене: 3 часа и 10 мин Общо: 3 часа и 30 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 кг телешко или говеждо месо
100 г краве масло
250 г домати или 25 г доматено пюре
75 г люти чушки
150 г лук
250 г кисело мляко
3 яйца
1/2 връзка магданоз
25 г калофер
5 г брашно
5 г червен пипер
1 щипка черен пипер
1 супена лъжица оцет
15 г сол

Приготвяне
Месото се почиства от лойта, нарязва се на много дребно и част от него се слага на дъното на пръстено гърне. Върху него се нарязват червените домати на кръгчета, после остана¬лото месо, нарязаният на дребно лук, прибавят се солта, червеният и черният пипер, маслото и останалите домати, лютите чушки и калоферът. Всичко се разбърква и се залива с малко вода. Гърнето се захлупва и кебапът се задушава около 3 часа на слаб огън. Прибавя се смес от разбитите яйца и млякото, в която е поставено и брашното. Разрежда се с малко вода и с оцета и отново се вари около 10 мин. Нарязаният на дребно магданоз се прибавя накрая.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар