Шпикован агнешки (шилешки) бут

Шпикован агнешки (шилешки) бут
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Шпикован агнешки (шилешки) бутvПриготвяне: 20 мин Готвене: 160 мин Общо: 180 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 агнешко или шилешко бутче
2 връзки пресен чесън
1 глава стар чесън
3 моркова
4-5 картофа
2 с.л горчица
1 с.л доматено пюре
Олио
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Измийте месото, след което го подсушете. Нарежете моркова на лентички, които разделете на двусантиметрови парчета. С остър тънък нож пробождате месото и в отвора слагате парче морков, скилидка стар или пресен чесън. С конец завържете, стегнете бутчето на 3-4 места. Посолете го и попиперете. В голям тиган, с малко мазнина запържете месото до зачервяване от всички страни. Сложете го в тавичка и го намажете с горчицата. Отстрани наредете останалите моркови, картофи, лук, чесън. Разтворете пюрето в 2 ч.ч. хладка вода и го сложете в тавата. Покрийте с алуминиево фолио и печете на умерена фурна 2 часа и половина. След първия час обърнете бутчето и ако има нужда, долейте още топла вода.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар