Приготвяне: 10 мин Готвене: 20 мин Общо: 30 мин Порции: 4
Необходими продукти
350 г картофи (6-7 бр.)
3 стръка праз лук
150 г моркови (2-3 бр.)
1 с.л. брашно
3 с.л. растително масло
2 с.л. краве масло
Магданоз и сол на вкус.
6 ч.ч. гореща подсолена вода

Приготвяне
Картофите, нарязани на кубчета, празът, нарязан на ситно, и морковите, нарязани на кръгчета, се заливат с 6 чаени чаши гореща подсолена вода и се сваряват, след което се претриват през цедка и отново се слагат в бульона. Брашното се задушава в растителната мазнина до златисто оцветяване и се прибавя във врящата супа. След 15-20 минути се прибавя маслото. Веднага след това супата се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Поднася се гореща. Може да добавите към тази зимна супа прясно приготвени златисти крутони.